ネットパン教室

経緯と書いて『いきさつ』
4年半前、和田岬で開くパン教室の最後のレッスン日を今でも覚えております。
あれから、月日が経ちまして
パン屋の経営に全力で取り組み
少しずつ『メゾンムラタ』という名前を
知って頂けるようになりました。
それと同時に、パン教室再開のお問い合わせも比例するように増えてまいりました。

パン教室を開きたい。だけど時間的な余裕が全くない。
ムラタがパン教室に行って、パン屋を留守にしても、スタッフがなんとか切り盛りしてくれます。この短期間で色んなことを習得して成長したスタッフ達が何とかお店は見てくれます。
でもその代償として、スタッフのプライベートな時間が無言で削られていきます。

だからパン教室はもう出来ないし、しないと決めておりました。

だけど。。。。。。。。。。。。。。

今の自分に与えられた時間で出来る事を考えた結果。
定休日の朝の1時半〜6時まで。この時間ならパン教室ができますと。

だけどこんな時間に来てくれる生徒様方はいるわけも無く。

だから決めたのです。

ネット上でパン教室をしてみようと。
メゾンムラタのパンについての考え方をふんだんに盛り込んだ教室を。

一般製パン理論からしたら、それはちょっと。。。。。。
なんて言うこともあると思います。

ムラタは科学者でもなければ学者でもありません。
だけど、どんな事を考えて、どんな事をしたらメゾンムラタのパンは焼けるのかと言う理論は持ち備えていると思います。

不定期ではございますが、
日本中のパン教室の先生方に
日本中の今からパン職人になろうと思っている若い方々に
日本中のパン作りを学んでいる方々に
読んで頂けるようなネットパン教室を開かせていただきたいと思います。

不定期ではございますがよろしくお願いいたします。
(RSS登録して頂けると助かります。本当に不定期になりますので。。。)

パン教室動画はこちら

製パンの基礎