許された時間。
『今から１時間半』
こんな感じでムラタの自由時間はふとやって来るのです。
自己スケジュール管理ができていないと言えばその通りなのですが。
まだまだ開業したてのパン経営者。当たり前なのかもしれません。
こんな棚から牡丹餅の自由時間。
前々から気になっていたカレー屋さんのカレーうどん食べて、
オーストラリアから帰国してカフェ開業している方のお店に伺い。
あっという間の１時間半。
この充実した時間のおかげで、復活です。
３０歳を過ぎた頃から、ムラタの周りには、レストランを起業する友達、カフェを開業する友達、ネット通販をメインにした事業を立ち上げる友達、色んな人が増えてきました。
みんな精一杯取り組んでて、いつも掛け合う言葉は同じで、『今度行くから』
そうです。『行く行く詐欺です』
ムラタの得意芸です。
それでも時間が許す限り、会いたい人に会いに行くこんな許された貴重な時間なのです。
夏は夏で厨房スタッフの夏休みを回すために忙しく、冬は冬で多くのお客様に来ていただけて忙しくさせて頂き、まだまだ、『自分の時間』なんて贅沢な事を言っている場合ではありませんが、いつか『その時』が来るまで、どうぞ、行く行く詐欺にお付き合いくださいませ。
