昨年の１０月頃、奇跡的に竿にかかったブリ。
一部分はフレッシュな状態で美味しく頂いたのですが、
残りをストッカー に保存していたことに気づき。
奥さんが、ブリの竜田揚げしよーって言ってくれたので、
楽しみに待っている息子を後ろに、
作ってみました。
気合いだけ入れてちょっと良い包丁を買っていたので、
ドヤ顔で切ってみる。
魚を全く捌いたことがないパン職人。
現代風に、youtubeで再生と一時停止を繰り返しながら、
切ってみたら。
素人としては、なんか良い感じにカットできて。
ちょっと嬉しくなり、
奥さんが下味をつけてくれて、
粉をまぶして、
油の中へドボン。
こんな雑なんでいいんかなーなんて会話しながら。
揚がったものを見てみると。
なんかいい感じで、
子供もひょっこり出てきて、
美味しそーって言ってくれて。
やっぱり料理って良いなと。
食材に感謝して、一つの料理を楽しみながら作って
みんなで食べる。
何を食べるとか、どう食べるとか、『食』に関しては、
パン以外すごーく適当なムラタ。
今年も先輩に釣りに連れて行ってもらって、
少しでも海の恵みをいただければと思います。
日本海で生まれたムラタ、釣りが出来ないことに後ろめたさを感じつつ。
少しずつ勉強中です。
今年の目標は『タコです』
釣ったタコで酢の物とかたこ焼きとか。
あー想像するだけで美味しい。
それが料理の楽しみかなと。
素敵なお休み頂きました。
ありがとうございました。
