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パン職人 ムラタ

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先週末のお祭り

何が出来て何が出来ないか。何を作りたくて何を作るべきか。自分のお店を開店して、という言葉をよく聞きます。ありがたいことに、ムラタの場合にはやりたいことが出来ていると言うのが現状です。 自分がパン職人であること自分がブ...
2019.08.28
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陳謝状。 そして、勉強の旅に出ます。
2021.01.06
ミルクハース(連続中種法を理解しよう。)週1もしくは週2でパンを焼く人には超オススメ。
2020.11.042020.12.21
生クリームリッチミルクパン。中種法の作り方を学ぼう。
2020.09.142020.10.26
ハード系のパンを作りたい方へ。こんな道のりで学ぶと成長しやすいです。
2020.08.202020.08.31
フォカッチャ生地の手捏ね。
2020.07.202020.09.07
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